Đảm bảo thực phẩm sạch trong mỗi bữa ăn là quyền của mọi người

Thực phẩm sạch là một trong những mối quan tâm hàng đầu của con người hiện nay. Lí do là bởi gần đây, hàng trăm vụ thực phẩm bẩn bị phanh phui ra trước ánh sáng, khiến người tiêu dùng choáng váng, sợ hãi và lo ngại về vấn đề sức khỏe khi sử dụng thực phẩm. Chính vì thế, khẩu hiệu “Đảm bảo thực phẩm sạch trong mỗi bữa ăn là quyền của mọi người” đã được giương cao. Vậy thực phẩm sạch dùng trong mỗi bữa ăn là loại thực phẩm như thế nào, mua những loại thực phẩm này ở đâu và giá thành của chúng như thế nào. Tất cả những thắc mắc đó sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây!

Tiêu chuẩn của thực phẩm sạch cho mỗi bữa ăn

Cụm từ “thực phẩm sạch” vẫn được nhắc đến thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày cũng như trên các phương tiện thông tin đại chúng. Người người dùng thực phẩm sạch, nhà nhà muốn sử dụng thực phẩm sạch. Nhưng thực phẩm sạch là loại thực phẩm như thế nào thì không phải người tiêu dùng nào cũng hiểu một cách đầy đủ và cặn kẽ.

Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Thực phẩm sạch trước hết là loại thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

Nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm thường được in đầy đủ trên bao bì, hay tem mác gắn trên thực phẩm. Người tiêu dùng có thể dễ dàng đọc vị những thông tin đó một cách đầy đủ.

Thực phẩm có nguồn gốc chính là thực phẩm sạch trong mỗi bữa ăn. Bởi lẽ nguồn gốc chính là một trong những yếu tố chứng minh loại thực phẩm đó được sản xuất theo một quy trình sạch, nguyên liệu sạch và được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Không chứa chất cấm

Yếu tố tiếp theo để xác định loại thực phẩm đó có là thực phẩm sạch hay không đó chính là hàm lượng chất cấm trong thực phẩm.

Nếu thực phẩm có chứa các loại chất cấm có trong danh mục chất cấm của Bộ Y tế; hay chứa thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất, kháng sinh cấm hoặc vượt quá hàm lượng cho phép; chứa các tạp chất thủy tinh, vật cứng, kim loại; hay chứa các tác nhân sinh học gây bệnh như vi rút, vi sinh vật, ký sinh trùng… thì đó chắc chắn không phải là thực phẩm sạch.

Thực phẩm sạch trong mỗi bữa ăn phải là loại thực phẩm không chứa các tác nhân hóa học gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe con người.

Quy trình sản xuất đảm bảo

Nếu thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và không chứa chất cấm mà quy trình sản xuất không đảm bảo điều kiện vệ sinh, thì loại thực phẩm đó cũng không phải là thực phẩm sạch.

Thực phẩm sạch phải được chế biến trong điều kiện đảm bảo vệ sinh. Rất nhiều vụ việc về quy trình chế biến thực phẩm bẩn đã bị phanh phui.